2026年春，桦树汁市场迎来爆发。黑龙江产区采集量同比翻倍，伊春货源集中度超80%；平台销售额破12亿，原浆收购价涨至6000元/吨，货源持续紧张。养生堂等头部品牌进场加速洗牌。
然而权威科普发声：其99%为水，属天然清淡饮品，需理性看待溢价与功效夸大。政策加码冷链与深加工，亚太地区已成全球增长核心。